今天廣西旅行社 給大家介紹下廣西的美食，廣西旅游，廣西河池旅游美食攻略-世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)

毛南香牛肉干

選料精良、做工精湛、綠色自然、營(yíng)養(yǎng)美味的“老譚家”風(fēng)味肉干食品只要品嘗過(guò)的人，無(wú)人能抵擋得住這等誘惑。

南丹糖糕粑

南丹糖糕粑取色質(zhì)上好的糯米粉碎成面粉，把切成細(xì)沫的紅糖拍和破的生姜放進(jìn)內(nèi)含新鮮豬油的開(kāi)水中，滾制成清香醇甜的 姜糖水。然后待姜糖水冷卻到不燙手的溫度，開(kāi)始和面，揉成面團(tuán)的生食保持在隨手參擠成各種形狀但不滴水的程度。最后把揉好的生食放進(jìn)四周和底部鋪滿芭蕉葉的蒸籠里，用芭蕉葉嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地包裹好，然后水蒸4－5小時(shí)，這樣糖糕粑就算全部做成，冷卻后便可食用。硬結(jié)的糖粑只需用炭火烘烤幾分鐘便又恢復(fù)它可口的原味了。

龍棒

龍棒：殺豬時(shí)取活血，將煮熟的米飯(或米粉)肉末及沙姜、八角等香料，攪成均勻，用漏斗把填料灌入豬小腸，灌?扎口，入鍋以文火煮熟即成，形似龍似棒，故名龍棒。吃時(shí)切成寸長(zhǎng)小段，是蓬年過(guò)節(jié)主家殺豬時(shí)贈(zèng)與鄉(xiāng)鄰小孩的禮品。

羅城大頭粉

羅城大頭粉是用米漿在一塊打有很多小洞的木板上面搓，在鍋里煮熟再放花生粉、酸菜、肉片等配料一起拌，滑而韌實(shí) 。

巴馬油魚(yú)

巴馬油魚(yú)，顧名思義，入鍋不放油，文火煎到一定時(shí)候，自行出油，也不粘鍋，素有“一家煎油魚(yú)，十家聞魚(yú)香”的說(shuō)法。吃起來(lái)，油溢于唇而不膩，鮮嫩甘美、鱗皮醇和，味道醇香，魚(yú)骨細(xì)如絲，不需吐骨，同時(shí)，油魚(yú)還具有獨(dú)特的藥用價(jià)值，特別是油魚(yú)的滋陰健腦作藥功效，有“水下人參”的美稱。

宜州燒烤

講到燒烤大家都知道它是宜山夜市的主打。還會(huì)想起大胡子。從以前最牛的烤老鼠一路發(fā)展到現(xiàn)在只有你沒(méi)敢吃。沒(méi)有他沒(méi)敢烤的東西。比如。地野的烤狗崽啊。雞啊。鴉舌頭啊。胡子的烤魚(yú)啊。豬鞭啊。大家常點(diǎn)的有兩種。一是豬鞭。二是烤魚(yú)。烤魚(yú)有人介紹過(guò)我就不說(shuō)了。就拿這個(gè)豬鞭來(lái)講。也是深受廣大男女朋友的青睞。是居家旅行。匯親訪友的好食品。見(jiàn)過(guò)加工的朋友可能知道烤豬鞭并不是一件容易的事。先從原料來(lái)講我們都是選用通過(guò)宜山屠宰場(chǎng)ISO9001驗(yàn)證的年輕力壯的壯年公豬做為原料。殺的時(shí)候也講究。刀法一定要快狠準(zhǔn)。不然血放不干凈影響口感。然后精心洗調(diào)殺毒。加入調(diào)料腌制去腥入味。再就是上架烤了。這里體醒大家要注意的不能貪大根的吃。不能貪多吃。吃大根的可能是那種沒(méi)通過(guò)屠宰場(chǎng)殺的老豬。老豬它就不容易清洗。再就是太大它不太容易考熟。吃了也容易中鏢。我以前和朋友在地野就買到過(guò)比手指頭大的。最后我朋友因石頭剪子布輸給我們。那串全給他吃了。看他咬的時(shí)候還流水出來(lái)表情甚為難受。過(guò)多吃容易上火。上火就會(huì)傷身體。特別是男性多為注意。豬鞭還有種吃法就是焦鹽豬鞭。一般只有啤酒攤和kTV能吃到。經(jīng)常出現(xiàn)這種情況一個(gè)人在唱“離歌”高音轉(zhuǎn)假音的時(shí)候找不到狀態(tài)。停下來(lái)吃個(gè)兩三節(jié)喝口酒。再唱你就看到兩邊音響的高音燈在閃了。工力足的人就可燒燈了。

五色糯米飯

五色糯米飯是壯族地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱“烏飯”。每年農(nóng)歷三月初三或清明節(jié)時(shí)節(jié)，廣西各族人民普遍制作五色糯米飯。 五色糯米飯主要制作方法是：將浸泡后的糯米分成4份，其中3份分別倒入由可食植物楓葉、紅藍(lán)草、黃花等提取的黑、紅、黃等染料液汁中浸泡，著色后，放入蒸籠中蒸出黑、紅、黃、白、紫等五色飯，出籠后混合拌勻，盛入碗碟中，淋上糖、油即可食。 其特色是色澤鮮艷、五彩擯紛，晶瑩閃亮，滋潤(rùn)柔軟，美味可口。五色糯米飯既是小吃，也可防病、治病，深受廣西各族人民的喜愛(ài)。

油炸饃

也有叫“油壘”的�，F(xiàn)在可能只有大市場(chǎng)才有買了。 我都還記得宜州玻鋼市場(chǎng)外那個(gè)阿姨賣的三角棕，加點(diǎn)料，爽 死克