為深度挖掘容縣特色民間飲食文化，推廣僑鄉(xiāng)特色美食品牌，近日，容縣舉辦評(píng)選特色旅游餐館及特色美食大賽�；顒�(dòng)邀請(qǐng)廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)專家全程指導(dǎo)，并評(píng)選出“容縣十大特色旅游餐館”、“容縣十大特色菜肴”、“容縣特色美食小吃”等。

　　容縣是廣西壯族自治區(qū)玉林市所轄的一個(gè)縣，是全國(guó)著名、廣西最大的僑鄉(xiāng)。容縣境內(nèi)旅游資源豐富，有道教福地“二十洞天”都嶠山，中國(guó)古代江南四大名樓之一的真武閣，貴妃園景區(qū)，黎村溫泉、繡江人工等景點(diǎn)。

　　雖說容縣是個(gè)小縣，但本土美食可不少。在此次特色美食大賽中，來自容縣各餐飲企業(yè)精心制作的80道特色風(fēng)味美食，充分展示了長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的生態(tài)、健康、養(yǎng)生等綠色理念和地方風(fēng)味。參賽品種制作考究，盤飾精致，普遍使用當(dāng)?shù)靥厣�生態(tài)食材，如綠萌洋鴨湯、野生紅菇堂灼霞煙雞、脆皮柚、鮑魚扒柚皮、石斛糕等。菜式千姿百態(tài)，既有傳統(tǒng)名菜、農(nóng)家風(fēng)味小吃，也有養(yǎng)生系列、沙田柚宴等，特色鮮明，體現(xiàn)了較高的水平。活動(dòng)通過專家現(xiàn)場(chǎng)試菜打分的方式，綜合評(píng)選出十大特色菜肴和一批特色風(fēng)味美食。

　　此外，在本土特色旅游餐飲企業(yè)評(píng)選中，評(píng)審組按照《2015容縣特色旅游餐館和特色美食評(píng)定辦法》，通過考察參評(píng)的17家餐館的經(jīng)營(yíng)管理、特色元素、衛(wèi)生狀況、服務(wù)質(zhì)量等，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)打分，最終旺相食府、容州國(guó)際大酒店、聚德餐飲、大紅門美食館、柚場(chǎng)農(nóng)莊等10家餐館脫穎而出，獲評(píng)“容縣十大特色旅游餐館”。

　　據(jù)悉，本次比賽同時(shí)也為即將開幕的2015年中國(guó)（容縣）沙田柚旅游文化節(jié)造勢(shì)。今年的沙田柚文化旅游節(jié)將于10月30日至11月1日舉行，在節(jié)目?jī)?nèi)容安排上比去年更加豐富多彩，除文藝表演外，還有最佳沙田柚果形、最佳沙田柚風(fēng)味等評(píng)比活動(dòng)，以及更有趣味的游客現(xiàn)場(chǎng)采摘體驗(yàn)、抓魚等活動(dòng)。