五一小長假即將到來，現(xiàn)在自助出國游十分普遍，但倘若自己出行沒有了當(dāng)?shù)貙?dǎo)游的帶領(lǐng)，面對看不懂的外語，在國外尋找地道美食并不容易，再加上各國交通、風(fēng)俗不同，都給覓食過程設(shè)置重重障礙。康輝國際旅行社為大家搜集了一些訣竅 ，大家就一起看看吧。

 拉著服務(wù)員全場走，跟桌下單

    在大多數(shù)國家，用英文基本可以滿足日常交流使用�？墒窃谝恍┓锹糜纬鞘�，或者旅游業(yè)相對欠發(fā)達的非英語國家，就未必了。旅游達人“歐泊”月初到越南西貢旅游，飯點兒找吃的時候就遇到了大難題。

    在出發(fā)之前，“歐泊”已經(jīng)做足了準備功課，知道在哪個區(qū)有當(dāng)?shù)厝颂貏e喜歡吃的大排檔，那有最地道的當(dāng)?shù)靥厣�菜。打車前往大排檔也十分方便，跟司機一說便知道了�？墒堑搅四菂s傻了眼，大排檔的伙計不會說英文，菜單也全都是越南字。

    一行人對著菜單發(fā)愁了半天，此時看到有服務(wù)員端著新鮮出爐的美味給別桌客人上菜，菜品賣相十分誘人。她們趕緊把服務(wù)員攔下，連比劃帶英語地告訴服務(wù)員，她們也要這道菜。

    后來，她們索性帶著服務(wù)員在餐廳轉(zhuǎn)了一圈，直接看著別的客人桌上哪道菜賣相好，就指一指，示意服務(wù)員給她們也照樣來一份。“歐泊”說，眼觀六路，耳聽八方，跟桌下菜單，那也是一種技能，是需要技巧的。

    訣竅便是首先觀察店內(nèi)點單率最高的一道菜。一般每個店都有自己的招牌菜，而點單最多的無疑味道已得到眾人的肯定；接著看菜的賣相，他們當(dāng)天看的別人桌上的酸湯泥鰍、炸魷魚圈和烤泥鰍都十分誘人，沖著賣相她們也下單了，結(jié)果真的十分美味。只是吃飽喝足之后，看到隔壁桌上了一道海鮮牛肉拼盤，但自己已經(jīng)撐得無處塞下更多的食物，只能眼巴巴放棄。

    溫馨提示：

    這個方法雖然簡單直接，但成功率高。要注意的是，不是在所有地方所有場合都能使這一招。如在一些人均消費較高或者較高檔的餐廳也用此招，一來可能最后會面臨一張昂貴的賬單；二來高檔餐廳里，恐怕服務(wù)員不會允許您在客人用餐時在一旁指指點點，打擾到別人的雅興。所以，跟桌下菜單，也得認清形勢再出招。

 電子字典隨身備，逐個逐個菜解決

    國內(nèi)的餐廳，大多數(shù)都有圖片供顧客參考，越是高檔的餐廳，菜牌就越厚重，圖片就越高清。可是國外的情況卻不盡如是，在一些小地方的餐廳，菜牌是無圖無真相，只有文字，而且文字介紹十分清晰，關(guān)于這道菜使用了哪些主材、輔材都一一列出，只是全都外文。

    旅游達人“笑一個”在馬來西亞蘭卡威島旅游時，所住的酒店旁有一家西餐廳，每天都客似云來，她和朋友決定去試一試。

    服務(wù)生拿來菜牌，全英文且無圖片。“笑一個”說：“好歹是本科出身，也是過了四級的人。大致的英文還是能看懂，弄清楚了前菜、主菜、甜點有哪些主要菜式。”

    可能因為生意好，“笑一個”和朋友落座不久，服務(wù)生便過來請他們點單了。她在前菜、主菜、湯羹系列隨手指了幾道菜，想著隨便試一試�？墒牵�接著服務(wù)生又提了一大堆問題。聽了半天他們才知道，在各道菜當(dāng)中還有各種主材和配料需要選擇。他們忙叫服務(wù)生再等一會，掏出電子英語字典翻查菜單上各種英文單詞的意思。

    如所點的主食是披薩，就有厚底薄底之分，有牛肉、鮮蝦、培根，胡椒、辣椒等配料可選；還有湯品也有奶油濃湯和清湯供選擇。用電子字典把一個個單詞查完，花了十幾分鐘時間，其間服務(wù)員不停地過來詢問他們是否需要點單，急得兩人滿頭大汗，心里只有一個?字。

    溫馨提示：

    這個故事告訴我們，出國旅游千萬不能寄希望于菜牌上有圖有真相，電子字典在手，行遍天下不怕。不過，當(dāng)著眾目睽睽之下，又在服務(wù)員的百般催促聲中，做到“淡定”這是使用這一技能的訣竅。

    旅游達人“小丑魚”也曾經(jīng)試過當(dāng)眾查字典，由于是在新西蘭當(dāng)?shù)匾患抑懈邫n餐廳，生意比較好，服務(wù)生一直對她們拋來不耐煩的白眼�？墒牵�她看到隔壁桌一位操著流利英語的外國游客，在點完頭盤之后，讓服務(wù)生先上菜。盡管服務(wù)生一再詢問之后的主菜需要什么，但這位外國游客不卑不亢地用英語回答：“吃飯是一種享受，請你不要催促，我需要慢慢地思考。”

    “小丑魚”才領(lǐng)悟，“顧客就是上帝”這句話全球通用，即便英語不順溜，也要有強大的氣場，慢條斯理地查出一個詞，讓服務(wù)員先上一道菜，剩下的再慢慢來

 未雨綢繆型

    和本地人套近乎，縮小范圍尋美味

    出門旅游前“做足功課”固然好，可是若沒時間做準備，又想要吃到地道的小吃，“找當(dāng)?shù)厝肆奶臁笔莻�簡單直接的方法。旅游達人“魚毛球”月初到韓國旅游，出行前工作堆積如山，沒時間做美食攻略。到了當(dāng)?shù)厝胱【频曛�后，便在酒店�?nèi)找到一位英語較為流利的職員聊天。

    從這位職員口中，她得知當(dāng)?shù)厝俗類廴コ燥埖膸滋幍胤揭约八麄冏類鄢缘膸椎啦恕ｋm然這位職員向他們推薦了幾家餐館，但是餐館名是韓文，他們聽不懂更看不懂，于是不管三七二十一，先“殺”往那片美食集中地。

    到了目的地，“魚毛球”才發(fā)現(xiàn)，在此處要找好吃的店其實非常簡單。哪家店里顧客多便選擇哪家準沒錯。他們在韓國旅行的4天里都用這個方法，幾乎出手必中�！绊n國的小吃店很專業(yè)，基本一家店里只有那么三四個品種的美食，都是有口皆碑的招牌菜。所以選擇人多的店進就對了，進店以后再點菜也一點都不費勁。”

    溫馨提示：

    找到本地人詢問美食集中地，縮小搜索范圍的方法，只適用于人口眾多且餐飲業(yè)發(fā)達的城市。若是在人口相對稀少的國家或城市，街上可能連人影都難得一見的地方，此法不可用。比如新西蘭、澳洲以及北歐的一些小國家，餐廳很早便打烊收鋪，老板、店員下班回家享受天倫之樂，很難看得到晚上街道還人頭攢動的。 

求助出租車司機這“本地通”

    若要問什么職業(yè)對一個城市了解最全面，莫過于出租車司機了。一來他們每天開車在城市的大小街道奔走，不僅對路況熟悉，哪有好吃的哪有好玩的，大都了然于心；二來，出租車司機每天都接觸各種各樣的客人，所以能搜集到當(dāng)?shù)馗鞣N信息，他們的腦子里信息量非常大。

    南寧市的羅先生說：“我在南寧有好幾次都是靠出租車司機找到好吃的。”一次是經(jīng)過某家米粉店，看到門前停滿了出租車，便也湊熱鬧進去試試，發(fā)現(xiàn)味道非常棒。另一次他與出租車司機閑聊，得知在一個小巷子里有一家博白菜十分好吃，擇日去嘗試，果然也沒讓他失望。

    羅先生說，出租車司機發(fā)現(xiàn)的地方大多好吃又實惠，而且風(fēng)味地道，南寧的出租車司機可以給他提供那么多有用信息，外地的也應(yīng)該可以。

    所以，一次去成都旅游時，他在打車去景區(qū)的路上與司機嘮嗑。熱情的司機不但給他介紹了當(dāng)?shù)刈钣忻�的蒼蠅館子，還給了他訂座電話，并告訴他從景區(qū)能搭乘幾路車抵達這家小館子。事實再一次證明，出租車司機的推薦果真沒讓人失望。