北海香格里拉大酒店咖啡苑將于11月11日至11月24日推出為期兩周的“泰美味”泰國美食節(jié)。此次美食節(jié)特別邀請到來自西安香格里拉大酒店暹羅園的大廚蘇吉塔為食客奉上美味地道的泰國佳肴。

    蘇吉塔出生并成長于泰國曼谷，經(jīng)過專業(yè)的泰菜烹飪學(xué)習(xí)之后，先后在多家泰國和越南的著名餐廳工作超過27年，并于2008年9月來到中國，成為西安香格里拉大酒店暹羅園的泰菜主廚。蘇吉塔是泰國食材和烹飪技藝的大師，無論從哪方面來說，都是業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的權(quán)威人士。她善于運(yùn)用香料，如斑斕葉、紫蘇、酸子、香茅等，認(rèn)為在菜肴中加入香料不僅僅是為了獲得更好的味道，更對身體大有裨益。除了烹飪泰菜之外，她還精通蔬菜水果雕刻，擅長利用各種蔬果原材料雕刻出栩栩如生的菜品裝飾花卉。

    咖啡苑泰國美食節(jié)開展期間，蘇吉塔不僅會(huì)在酒店為客人們現(xiàn)場表演蔬果雕刻，還將帶來多道經(jīng)典拿手菜肴，如冬蔭公湯、青木瓜沙拉、雞肉沙爹、泰式蔬菜春卷、紅咖喱雞、咖喱海鮮、咖喱三文魚、豬排配蒜茸蠔油汁、椰奶馬蹄等。為確保地道的泰國口味，美食節(jié)期間不論是青檸檬、椰糖、酸子、檸檬葉，還是米粉、魚露、椰漿、紅小米辣椒等調(diào)料均由泰國進(jìn)口，大廚蘇吉塔也將帶來自己獨(dú)家秘制的風(fēng)味咖喱醬。